但论做菜，包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。
飞鱼CEO姚剑军对雷帝网表示，这跟厦门本地氛围有关系，厦门不浮躁，远离京城，大家低头做事。
有一次，吴国平问朱建：“哪儿有好吃的?”朱建说：“一个专门做餐饮的人，还不知道哪里有好吃的?” 2015年9月，朱建辞去《都市快报》总编辑的职务，决定创业。
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过去做出版的、小说写得好的都自己开影视公司了，比如张嘉佳。
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